Spaghetti à la Carbonara

Name: Spaghetti à la Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 grammes de fromage parmesan; 400 grammes de spaghetti; 200 grammes de lardon, en lanières; 400 grammes de crème; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de beurre; 50 grammes de fromage mozzarella; 125 grammes de fromage parmesan; poivres noirs moulus; sel

Diego Marroquín

Les Spaghetti à la Carbonara sont un plat qui se prépare comme une tradition familiale chez moi, c'est une recette maison qui vient de ma grand-mère qui était italienne. C'est un spaghetti simplement délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-10-2014

Préparation

15 mins

Basse

Émincer le bacon et l'oignon en julienne. Dans une poêle, faire dorer l'oignon, une fois doré, ajouter le bacon. Lorsque les deux ingrédients sont bien dorés, ajouter la crème. Assaisonner. Nous contrôlons la sauce et remuons, puis nous ajoutons la mozzarella et 25 g de parmesan, en réservant le reste du parmesan. Bien mélanger et retirer du feu. Nous faisons cuire les pâtes dans de l'eau salée avec un filet d'huile. Ensuite, nous les égouttons, en veillant à ce qu'il ne reste pas d'eau, et nous les ajoutons à la poêle avec la sauce. Nous remuons bien, pour que les pâtes s'imprègnent parfaitement de la sauce carbonara. Servir bien chaud avec du parmesan froid sur le dessus.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Spaghetti à la Carbonara

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