Penne au Pomodoro avec Portobello

Minsa
Cette recette est idéale pour n'importe quel #meatlessmonday, vous n'utiliserez pas un seul gramme de viande et elle est complètement équilibrée pour votre repas de n'importe quel jour. Faites cuire les champignons avec notre recette et mélangez-les avec vos pâtes préférées en ajoutant une délicieuse sauce pomodoro.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 paquet de penne, Delimaize®
  • 4 tasses d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 1/2 tasses de tomate, pelé sans pépins coupé en petits cubes
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 branches de thym
  • 6 champignons portobello
  • 100 millilitres d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe pour la pomodoro
  • 1 oignon, petite, finement hachée
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 100 grammes de pignon
  • 300 grammes de fromage fontina
Préparation
10 mins
30 mins
Basse
  • Faites chauffer de l'eau dans une casserole moyenne à feu vif et, lorsqu'elle bout, ajoutez les pâtes Penne Delimaize® et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
  • Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail et la tomate pendant 5 minutes, salez et poivrez, puis ajoutez les feuilles de laurier et le thym. Faites cuire encore 2 minutes et réservez.
  • Couper la tige du portobello et la hacher en cubes.
  • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajouter les champignons et les tiges de portobello, les arroser d'huile d'olive et saler et poivrer.
  • Remplissez le portobello avec le mélange précédent et placez dessus le fromage tranché. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les pâtes déjà cuites à la sauce pomodoro et servez. Placez un portobello sur les pâtes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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