Préparer les pâtes en suivant les instructions de l'emballage, ajouter pendant la cuisson les 3 feuilles de laurier, le poivre doux, du sel au goût.
Nettoyer les champignons, les trancher.
Laver et désinfecter les légumes, les couper en fines lanières.
Dans une grande poêle (de préférence en téflon), ajouter les 4 cuillères à soupe d'huile d'avocat, attendre qu'elle chauffe pendant quelques minutes, ajouter les poivrons, l'oignon rouge et remuer constamment pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent, puis ajouter la carotte, attendre environ 2 minutes sans cesser de remuer, ajouter la courgette, les 2 cuillères à soupe de maïs précuit, continuer à remuer pendant environ 2 minutes supplémentaires. Ensuite, ajouter les champignons et les 2 cuillères de jus assaisonné, bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients et attendre quelques minutes jusqu'à ce que le champignon commence à changer de couleur, couvrir la poêle et attendre environ 5 minutes. La couleur et l'arôme indiquent que notre garniture multicolore est prête.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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