Coditos Alfredito
Maria Concepcion Garcia Gutierrez
Comme nous aimons cuisiner à la maison mais que nous n'avons pas toujours tous les ingrédients pour suivre une recette d'ailleurs, nous préparons toujours nos propres versions, dans ce cas c'est notre variation des fettuccines Alfredo, et à la maison nous l'appelons coditos Alfredito
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 paquet de pâte de coude, N°1 La Moderna
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 200 millilitres de crème entière, ou crème
  • 250 millilitres de purée de tomates
  • 1 pincée de poivre moulu
Préparation
20 mins
15 mins
Moyenne
  • Cuire les pâtes de coudes N° 1 La Moderna al dente, égoutter et ajouter un filet d'huile et une pincée de sel.
  • Dans une poêle séparée, préchauffer un peu pendant environ 3 minutes, faire fondre le beurre, puis ajouter 200 ml de crème entière, verser toute la purée, le poivre et mélanger les ingrédients à feu moyen.
  • Laisser mijoter la sauce pendant environ 3 minutes, puis ajouter les pâtes égouttées et froides, en mélangeant parfaitement pour leur incorporation, puis éteindre le feu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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