Une recette de pâtes très complète que vous pouvez emporter au bureau, à un pique-nique ou pour un repas est cette recette de Pâtes Froides aux Asperges.
250 grammes de pâtes penne, ou vos pâtes préférées
300 grammes d'asperge
1/2 citrons, zeste et jus
tomates cerises, coupés en deux
basilic, pour décorer
sel
poivre
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Deux minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez les asperges préalablement coupées et parées. Faites bouillir le tout pendant les 2 dernières minutes, puis réservez une tasse du liquide de cuisson de la casserole avant d'égoutter les pâtes et les légumes.
Transférez les pâtes et les asperges dans un récipient avec de la glace et de l'eau froide. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, les tomates cerises, le sel et le poivre.
Décorez avec une feuille de basilic.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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