Pâtes aux Portobello Épicées

Une délicieuse sauce aux champignons portobello avec une touche épicée accompagne parfaitement de bonnes pâtes.
Ingrédients
6
Portions
  • 1 paquet de pâtes fettuccine, 500 grammes
  • 10 champignons portobello, en dés
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 oignons, finement haché
  • 2 piments guajillos, hachés
  • 1 tasse de fromage de chèvre
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • à votre goût de poivre
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Mettez à bouillir une grande casserole d'eau avec beaucoup de sel. Faites cuire les pâtes dans la casserole selon les instructions de votre boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  • Pendant que l'eau chauffe, commencez à faire dorer l'ail et l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
  • Ajoutez au l'huile le piment guajillo et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Cette sauce est déjà un aïoli.
  • Ajoutez à la poêle les champignons portobello, l'origan, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu tout leur jus et qu'ils aient rétréci. (environ 10 minutes).
  • Mélangez continuellement les champignons pour qu'ils ne brûlent pas et quand ils sont bien cuits, retirez du feu et ajoutez le fromage de chèvre. Mélangez bien.
  • Mélangez la sauce avec les pâtes et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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