Pâtes aux Portobello Épicées

Name: Pâtes aux Portobello Épicées
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquet de pâtes fettuccine, 500 grammes; 10 champignons portobello, en dés; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 1/2 oignons, finement haché; 2 piments guajillos, hachés; 1 tasse de fromage de chèvre; 1 cuillère à soupe d'origan; à votre goût de poivre

Lorenza Ávila

Une délicieuse sauce aux champignons portobello avec une touche épicée accompagne parfaitement de bonnes pâtes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-07-2013

Préparation

30 mins

Basse

Mettez à bouillir une grande casserole d'eau avec beaucoup de sel. Faites cuire les pâtes dans la casserole selon les instructions de votre boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant que l'eau chauffe, commencez à faire dorer l'ail et l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire pendant 2-3 minutes. Ajoutez au l'huile le piment guajillo et faites cuire pendant 2 minutes de plus. Cette sauce est déjà un aïoli. Ajoutez à la poêle les champignons portobello, l'origan, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu tout leur jus et qu'ils aient rétréci. (environ 10 minutes). Mélangez continuellement les champignons pour qu'ils ne brûlent pas et quand ils sont bien cuits, retirez du feu et ajoutez le fromage de chèvre. Mélangez bien. Mélangez la sauce avec les pâtes et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

231.3

kcal

11.57%

Glucides, par différence

31.1

10.37%

Protéine

7.8

15.6%

Lipides totaux (gras)

8.4

12.92%

null

100

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Fourni par

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