Pâtes au Pesto d'Avocat

L'avocat est l'un de nos ingrédients préférés, en raison de sa grande teneur en oméga et en antioxydants, et cette fois-ci ne fait pas exception avec une délicieuse combinaison de pignons de pin grillés, de parmesan et de basilic, accompagnée de fettuccine.
Ingrédients
4
Portions
  • 8 tasses d'eau
  • 400 grammes de pâtes fettuccine
  • suffisant de sel
  • 1/2 tasses de pignon, grillé, pour le pesto
  • 1 bouquet de basilic, pour le pesto
  • 3 cuillères à soupe de fromage parmesan, pour le pesto
  • 2 avocats, pour le pesto
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour le pesto
  • 4 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Nutrioli®, pour le pesto (60 ml)
  • 3 gousses d'ail, pour le pesto
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1/4 tasses de tomate cerise, pour décorer
  • à votre goût de fromage parmesan, pour décorer
  • à votre goût de feuille de basilic, pour décorer
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
  • Faites chauffer l'eau, ajoutez du sel et faites cuire les pâtes pendant 13 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez.
  • Pour le pesto, mixez les pignons de pin, le basilic, le parmesan, l'avocat, le jus de citron, l'huile de Nutrioli® Huile d'olive extra vierge, l'ail, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez les pâtes dans une assiette et ajoutez le pesto par-dessus.
  • Décorez avec des tomates cerises, du parmesan et du basilic

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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