Émietter le chorizo. Nous chauffons une poêle et mettons le chorizo pour le cuire dans sa propre graisse.
Retirer le chorizo une fois cuit et dans la même poêle mettre de l'oignon, de la carotte hachée, de l'huile d'olive et du laurier. Saler et poivrer au goût.
Ajouter la tomate hachée lorsque tout est doré.
Nous mettons à cuire les pâtes dans de l'eau salée.
Nous surveillons la sauce et remuons. Lorsque la tomate a réduit et est un peu plus épaisse, nous baissons le feu au minimum et ajoutons le chorizo préalablement cuit.
Nous cuisons les pâtes jusqu'à ce que nous les égouttions. Nous les mettons dans les assiettes et ajoutons 3-4 cuillères à soupe de bolognaise sur chaque tas de spaghetti.
Servir chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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