Fettuccine Alfredo Sans Produits Laitiers

Lorenza Ávila
Cette recette de pâtes fettuccine ne contient pas de produits laitiers, ce qui la rend idéale pour quelqu'un suivant un régime végétalien ou pour une personne intolérante au lactose. Pour lui donner une touche spéciale, vous pouvez ajouter de la pâte de miso, c'est délicieux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de fettuccini, intégral
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, grand, haché
  • 3 gousses d'ail, haché
  • 1 tasse de noix de coco, ou amandes (préalablement bouillies)
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de pâte de miso blanc, (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillères à café de poivre
  • cuillères à café de persil, haché
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
  • Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
  • Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'oignon. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail finement haché et faites cuire encore quelques minutes.
  • Dans un mixeur, mélangez l'oignon, l'ail, les noix de cajou, l'eau, la pâte de miso (si vous le souhaitez), le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, pendant environ 2 minutes.
  • Mélangez les pâtes avec la sauce et saupoudrez de persil haché.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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