Fettuccine Alfredo avec Jambon

Délicieuse pasta classique italienne servie avec une sauce crémeuse au beurre, crème et fromage parmesan. Dans ce cas, du jambon est ajouté, mais c'est facultatif.
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de pâtes fettuccine
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 échalote, haché
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1 tasse de fromage parmesan, râpé
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/4 cuillères à café de poivre
  • 200 grammes de jambon, en dés (facultatif)
  • persil, frais haché
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Cuire les fettuccines comme indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient cuits al dente. Réserver ¼ de tasse de l'eau dans laquelle les pâtes ont été cuites.
  • Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter la crème et attendre qu'elle bouille, en réduisant un peu la sauce, environ 5 minutes. Retirer la poêle du feu.
  • Remettre les pâtes dans la casserole dans laquelle elles ont été cuites et allumer le feu à moyen-haut avec le liquide réservé. Ajouter le mélange de crème et de beurre et la moitié du fromage parmesan (1/2 tasse). Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Ajouter le jambon coupé en dés (facultatif) et le reste du fromage parmesan. Décorer avec du persil et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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