Préparez ces romeritos avec mole et crevettes pour cette période de décembre, c'est un plat délicieux et très généreux. Accompagnez les romeritos de pain et célébrez Noël avec les meilleurs plats.
3 cuillères à soupe de graisse de porc, pour frémir
1 tasse de chocolat de table
2 tasses de crevette
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'eau
4 tasses de romeritos
1 tasse de pomme de terre cambray, cuit et coupé
1 tasse de nopales, cuisinés et coupés
suffisant de pain, pour accompagner
Préparation
1h 20 mins
1h 10 mins
Basse
Pour le mole : Ajoutez le saindoux, les amandes, les cacahuètes, les noix, les graines de courge, le sésame, la cannelle, les clous de girofle, le poivre, le cumin, l'ail, l'oignon, les piments, la tomate et les crevettes sèches dans une casserole, puis versez le bouillon de crevettes et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir et réservez.
Mixez la préparation et faites frémir dans une casserole avec un peu de saindoux, puis ajoutez le chocolat de table et cuisinez encore 30 minutes sans cesser de remuer.
Faites cuire les romeritos dans une casserole d'eau à feu moyen pendant 10 minutes. Égouttez et ajoutez les romeritos au mole avec les crevettes, les pommes de terre et les nopales.
Servez les romeritos avec mole et crevettes et accompagnez de pain. Profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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