Essayez ce délicieux jambon glacé avec une sauce à l'ananas, du sirop d'érable et de la moutarde de Dijon. Le meilleur de tout, c'est qu'il sera très juteux et s'imprégnera de toutes les saveurs grâce à la Poêle Novel 10.5” Royal Prestige®.
à votre goût d'ananas, tranche, avec écorce, pour décorer
à votre goût de romarin frais, pour décorer
à votre goût de framboise, pour décorer
Préparation
15 mins
35 mins
Basse
Faites fondre le beurre dans une Poêle Novel 10.5” Royal Prestige® à feu moyen. Ensuite, ajoutez du jus d'ananas, du sucre, de la moutarde de Dijon et du sirop d'érable. Faites cuire le glaçage pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il réduise légèrement. Réservez.
Sur une planche Royal Prestige®, coupez des lignes diagonales et horizontales dans le jambon avec un couteau Santoku de 3 ½ Royal Prestige® ; introduisez le couteau à environ 5 mm pour que le glaçage pénètre.
Glacez le jambon avec le glaçage, placez-le dans une Poêle Novel 10.5” Royal Prestige® et arrosez un peu plus avec le glaçage. Faites cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes. Arrosez toutes les 15 minutes pour que le jambon soit parfaitement glacé.
Lorsque le jambon glacé à l'ananas et au sirop d'érable est légèrement doré, retirez-le du four, placez-le sur un plat et décorez avec de l'ananas, du romarin frais et des framboises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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