Éplucher les pommes de terre et les râper dans un mixeur.
Puis, râper les oignons. Le jus des oignons empêchera les pommes de terre de s'oxyder.
Placer les pommes de terre et les oignons râpés dans une serviette et presser pour extraire tout le liquide excédent.
Mettre dans un bol et mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter l'œuf et mélanger.
Avec les mains, former chaque pancake (environ 2 cuillères à soupe de mélange) et les placer sur une plaque.
Chauffer l'huile dans une poêle et frire les pancakes. Faire frire environ 3 minutes de chaque côté. Assurez-vous qu'ils ne dorent pas trop à l'extérieur et restent crus à l'intérieur, si c'est le cas, baissez le feu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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