Focaccia
La focaccia est un pain traditionnel italien fait avec une pâte similaire à celle de la pizza et qui peut être accompagnée de différentes épices, olives, tomates, etc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 1 paquet de levure de pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de sel
- 11 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillères à soupe de poivre
- 1/4 tasses d'olive kalamata
- 1/2 tasses de fromage parmesan, râpé
- 1 cuillère à soupe de romarin
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
- Dans un récipient profond, mélangez l'eau, la levure et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que la levure et l'eau soient complètement dissoutes. Laissez la levure agir pendant 5 minutes.
- Dans un mixeur électrique, mélangez lentement la levure avec la farine, le sel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Augmentez la vitesse du mixeur et battez pendant 10 minutes de plus.
- Retirez la pâte, couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant 2 heures à température ambiante.
- Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
- Pétrissez la pâte avec de petits coups et mettez-la dans un grand récipient en verre. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant 20 minutes.
- Avec les mains, étalez la pâte dans tout le plat et ajoutez les olives, le fromage et le romarin.
- Arrosez avec le reste de l'huile d'olive et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Retirez du four et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par