Vous n'avez pas besoin de savoir comment préparer de la pâte pour empanadas avec cette recette, car dans cette version, les empanadas sont faites avec de la pâte feuilletée. Comme farce, elles contiennent de délicieux épinards, avec de l'oignon et des champignons, en plus de fromage manchego, et elles sont idéales pour être emportées facilement partout. Ces empanadas peuvent être mangées chaudes ou à température ambiante et sont très faciles à réaliser.