Ce houmous ou dip de pois chiches contient des tomates séchées, lui donnant une saveur différente et délicieuse, il se sert avec du pain pita. C'est un bon en-cas pour les végétariens car c'est une protéine saine.
On met dans un robot culinaire les pois chiches (sans leur liquide), les tomates séchées dans leur huile (en réservant quelques-unes pour décorer), l'eau, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. On mixe jusqu'à obtenir une consistance de dip.
On goûte et ajoute plus de sel si nécessaire. On ajoute également le jus de citron à goût.
On met dans un bol et on place au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Pour servir, on ajoute un peu d'huile d'olive sur le dessus, on saupoudre de paprika et on sert avec du pain pita chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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