Épluchez les gousses d'ail et couvrez-les de papier aluminium. Couvrez les aubergines de papier aluminium et placez les gousses d'ail et les aubergines dans un plat allant au four.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Dans un robot culinaire, traitez l'ail et l'aubergine (sans sa peau). Ajoutez l'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le jus de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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