Préparez ces délicieuses croquettes de pommes de terre et de jambon avec du fromage manchego que vos enfants vont adorer. Elles sont faciles à faire et vous pouvez les préparer à l'avance pour vous dépanner avec le déjeuner de vos enfants. Ils vont sûrement les adorer.
Dans un bol, écrasez les pommes de terre cuites jusqu'à obtenir une purée, ajoutez les fromages, le jambon, la coriandre, le sel et le poivre et mélangez bien. Formez des boulettes d'environ 15 grammes avec vos mains.
Panez les croquettes en les passant dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
Chauffez l'huile dans une casserole profonde et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirez-les de la friture et éliminez l'excès de graisse avec du papier absorbant.
Servez les croquettes avec un peu de salade et une vinaigrette de votre choix.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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