Ces délicieuses croquettes de mac & cheese sont idéales pour un en-cas ou un repas pour les plus petits de la maison. Elles sont très crémeuses à l'intérieur et ont une croûte croustillante à l'extérieur. Une manière amusante de faire plaisir à vos enfants.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et les pâtes, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez et réservez.
Chauffez une casserole à feu moyen avec le beurre, ajoutez le bacon et faites frémir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le lait, la crème, les fromages, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et faites cuire jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les pâtes et faites cuire une minute de plus pour intégrer. Laissez refroidir.
Mélangez la préparation précédente avec le fromage cheddar râpé et, à l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules avec le Mac & Cheese sur un plateau.
Dans un bol, battez les œufs San Juan® avec du sel et du poivre.
Panez les boules en les enrobant de farine, puis de l'œuf San Juan® et enfin de la chapelure.
Chauffez de l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec de la sauce tomate.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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