Croquettes de Carotte et de Courgette
Suavel
Délicieuses croquettes nutritives de courgette et de carotte avec un cœur de fromage manchego fondu. C'est l'option parfaite pour un en-cas très frais et léger, idéal à partager lors d'une réunion avec ceux que vous préférez. N'oubliez pas de tremper vos croquettes dans la petite sauce à l'avocat et au habanero. Incroyables.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 1 oignon, finement hachée
  • 2 carottes, râpée
  • 2 citrouilles, râpée
  • 1 tasse de pomme de terre, cuite, écrasée
  • 2 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 œuf
  • 1/2 tasses de farine
  • 1/2 tasses de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de farine, pour paner
  • 2 œufs, battu pour paner
  • 2 tasses de chapelure, pour paner
  • 1/2 tasses de persil, hachée pour paner
  • 1/2 tasses de coriandre fraîche, hachée pour paner
  • 1 tasse d'huile, pour frire
  • 1 tasse de laitue, pour décorer
  • 3 citrons
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez le beurre, l'ail, l'oignon, la carotte, la courgette et la pomme de terre, mélangez parfaitement. Assaisonnez.
  • Dans un bol, ajoutez le mélange avec le fromage manchego, la coriandre, l'œuf, la farine, la chapelure, assaisonnez et formez les croquettes. Réservez.
  • Dans un bol avec la farine, ajoutez les croquettes, retirez l'excès, puis plongez dans l'œuf et enfin dans la chapelure mélangée avec le persil et la coriandre.
  • Faites frire avec l'huile et servez sur de la laitue orejona et des citrons.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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