Dans un récipient profond, mélange la farine de maïs, le sel et l'eau. Pétris jusqu'à obtenir une texture lisse et douce.
Découpe deux plastiques qui couvrent l'intérieur de la machine à tortillas, place une boule de pâte d'environ 50 grammes et aplatis pour qu'elle soit fine.
Remplis chaque quesadilla avec un peu de fromage Oaxaca râpé et de l'épinard haché. Plie la quesadilla sur le fromage et scelle bien les bords.
Dans une poêle, chauffe l'huile à frire pendant 5 minutes à feu vif.
Fais frire chaque quesadilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retire-la de l'huile. Essuie avec des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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