Délicieux et typiques pambazos mexicains. Vous pouvez acheter le pain déjà fait ou le faire vous-même, de toute façon je vous garantis un succès.
Ils sont super nourrissants et savoureux, parfaits à préparer lorsque vous êtes pressé.
Ajoutez les piments dans une petite casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir. Faites-les bouillir; faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez les piments; transférez-les dans le mixeur. Ajoutez l'oignon, l'ail, l'eau; mettez le couvercle. Mixez ceci jusqu'à ce que ce soit homogène. Passez-le au travers d'un tamis en métal. Jetez les solides que vous avez filtrés; mettez la sauce de côté.
Faites cuire le chorizo et les pommes de terre, en les remuant de temps en temps, dans une grande poêle à feu moyen pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo soit bien cuit et les pommes de terre tendres; égouttez-les. Répartissez cela en quantités égales dans la moitié inférieure des petits pains; complétez les pambazos avec la moitié supérieure du pain. Mettez-les de côté.
Incorporez les sandwichs; faites-les cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et que les deux côtés des sandwichs soient légèrement dorés, en les badigeonnant de temps en temps avec le reste de la sauce. Complétez le sandwich avec de la laitue et de la crème aigre et servez-le.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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