Esquites avec chapulines

Les esquites sont l'un des snacks les plus populaires dans tout le pays. Par exemple, à Mexico, il y a des stands de rue qui les servent avec des sauces spéciales, avec des pattes de poulet ou même avec de la moelle. À Monterrey, les esquites sont connus sous le nom de elote en vaso et à Oaxaca, de nombreux vendeurs proposent des esquites avec des chapulines. Chez kiwilimón, nous les adorons, alors aujourd'hui nous te donnons la recette pour que tu prépares ce plat chez toi. À essayer ces esquites avec chapulines !Clique ici pour voir plus de recettes d'esquites !
Ingrédients
8
Portions
  • 1/4 tasses de beurre, en cubes moyens
  • 1 tasse d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 4 tasses de grains de maïs
  • 5 piments de l'arbre
  • 2 litres d'eau
  • 1 branche de épazote
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de mayonnaise
  • à votre goût de fromage panela, râpé
  • à votre goût de sauterelles, tostés
  • à votre goût de poudre de chili
Préparation
30 mins
40 mins
Basse
  • Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoute l'oignon et l'ail et fais dorer pendant 5 minutes. Ajoute le maïs et le piment jalapeño et fais cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Ajoute l'eau, l'épagote et le sel, couvre et fais cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Fais attention à ce que tout le liquide ne s'évapore pas.
  • Sers les esquites dans un bol et décore avec de la mayonnaise, du fromage panela, du piment en poudre et les chapulines.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par