Esquites avec chapulines

Name: Esquites avec chapulines
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tasses de beurre, en cubes moyens; 1 tasse d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 4 tasses de grains de maïs; 5 piments de l'arbre; 2 litres d'eau; 1 branche de épazote; à votre goût de sel; à votre goût de mayonnaise; à votre goût de fromage panela, râpé; à votre goût de sauterelles, tostés; à votre goût de poudre de chili

alexandra romero

Les esquites sont l'un des snacks les plus populaires dans tout le pays. Par exemple, à Mexico, il y a des stands de rue qui les servent avec des sauces spéciales, avec des pattes de poulet ou même avec de la moelle. À Monterrey, les esquites sont connus sous le nom de elote en vaso et à Oaxaca, de nombreux vendeurs proposent des esquites avec des chapulines. Chez kiwilimón, nous les adorons, alors aujourd'hui nous te donnons la recette pour que tu prépares ce plat chez toi. À essayer ces esquites avec chapulines !

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-08-2024

Préparation

30 mins

40 mins

Basse

Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoute l'oignon et l'ail et fais dorer pendant 5 minutes. Ajoute le maïs et le piment jalapeño et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Ajoute l'eau, l'épagote et le sel, couvre et fais cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Fais attention à ce que tout le liquide ne s'évapore pas. Sers les esquites dans un bol et décore avec de la mayonnaise, du fromage panela, du piment en poudre et les chapulines.