Fromage de Feuille
Le fromage de feuille est un plat typique dans certaines régions de l'Équateur. Le nom vient de la feuille d'achira, dans laquelle le fromage repose, lui donnant une saveur unique et exquise.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 1 kilo de fromage frais
- 3 cuillères à soupe de sel
- 8 feuilles d'avocat, de plante achira
- 2 litres d'eau
Préparation
20 mins
40 mins
Basse
- Laver le fromage et le couper en tranches.
- Dans un récipient, faire bouillir l'eau et le sel. Introduire une tranche de fromage jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Laver les feuilles d'achira au préalable, les sortir et aplatir la partie proche de la tige, en utilisant un rouleau à pâtisserie.
- Placer le fromage chaud dans deux feuilles puis dans un petit sac en plastique pour lui donner forme et taille. Tout cela avant qu'il ne refroidisse.
- Conserver dans un endroit frais ou réfrigérer.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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