Carpaccio de Saumon aux Câpres
Jorge Molina Ch.
Lorsque nous organisons un dîner, il est important de bien répartir le menu. Parfois, les invités arrivent avec beaucoup de faim pour le plat principal ou tout le contraire, et sont satisfaits seulement avec l'entrée. Ceci est un apéritif parfait pour éviter que cela ne se produise : Car
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 tranche de saumon, de 400 grammes
  • 1 cuillère à soupe de câpres, écrasées
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • 1 œuf, cuit, finement haché
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 citron, le jus
  • 1/2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillères à soupe d'aneth
  • sel de mer, au goût
  • 1/2 cuillères à soupe de 4 poivres
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
  • Trancher le saumon en fines couches et les placer sur un plat.
  • Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un récipient l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre.
  • Badigeonner les tranches de saumon avec la vinaigrette.
  • Ajouter par-dessus une couche d'oignon, les câpres et l'œuf cuit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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