Carpaccio de Saumon aux Câpres

Name: Carpaccio de Saumon aux Câpres
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 tranche de saumon, de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de câpres, écrasées; 1/4 oignons, finement hachée; 1 œuf, cuit, finement haché; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 citron, le jus; 1/2 cuillères à soupe de moutarde; 1/2 cuillères à soupe d'aneth; sel de mer, au goût; 1/2 cuillères à soupe de 4 poivres

Jorge Molina Ch.

Lorsque nous organisons un dîner, il est important de bien répartir le menu. Parfois, les invités arrivent avec beaucoup de faim pour le plat principal ou tout le contraire, et sont satisfaits seulement avec l'entrée. Ceci est un apéritif parfait pour éviter que cela ne se produise : Car

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-10-2013

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Trancher le saumon en fines couches et les placer sur un plat. Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un récipient l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches de saumon avec la vinaigrette. Ajouter par-dessus une couche d'oignon, les câpres et l'œuf cuit.