Les ailes buffalo sont une recette classique de la gastronomie américaine. C'est un plat parfait pour accompagner tout événement sportif ou pour servir comme collation lors d'une réunion entre amis. Essayez-les!
Couper chaque aile en 2 parties. Sans enlever la peau.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, l'ail, le piment de Cayenne et le paprika (ou piment).
Tremper les ailes dans la farine et les placer sur un plateau en Pyrex. Mettre du papier aluminium antiadhésif sur le plateau ou, à défaut, frotter le plateau avec un peu de beurre.
(je préfère mettre du beurre)
5.Mettre le plateau au four pendant 20 minutes.
Sortir le plateau (sans éteindre le four). Mettre la sauce sur les ailes, en veillant à ce qu'elles soient couvertes des deux côtés. Retourner les ailes. Remettre le plateau au four pendant 12 minutes de plus.
Éteindre le four, sortir le plateau et mettre un peu plus de sauce (mais pas trop). S'assurer que la sauce est bien répartie sur toute la viande.
Laisser refroidir pendant 5 minutes. Elles sont prêtes à être servies :-)
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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