Salade Grillée avec Vacío

weber
Tu trouves difficile de préparer des salades avec de la viande et des légumes ? Tu dois essayer cette recette de Salade Grillée avec Vacío ! Cette recette est une excellente option de salade facile que tu peux préparer grillée, oui, tu as bien lu, une salade grillée ! pour laquelle tu pourras utiliser un gril et servir en accompagnement lors d'un après-midi en famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 400 grammes de Vide de bœuf
  • 4 laitues romaines, bébé, coupée en deux
  • 2 tasses de tomate cerise, coupés en deux
  • 1/2 oignons rouges, en fines tranches
  • suffisant de sel de mer
  • suffisant de poivre noir
  • suffisant d'huile d'olive
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de vinaigre balsamique, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, pour la vinaigrette
  • 1 gousse d'ail, finement haché, pour la vinaigrette
  • suffisant de sel de mer, pour la vinaigrette
  • suffisant de poivre noir, pour la vinaigrette
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Dans un petit récipient et avec l'aide d'un fouet, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à émulsion. Réserve.
  • Prépare ton gril Weber pour un feu vif direct (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). Verse un peu de vinaigrette au centre des laitues et laisse reposer.
  • Fais quelques incisions d'environ ½ cm dans le vacío, en diagonale par rapport aux fibres de la viande. Badigeonne la coupe d'huile d'olive, assaisonne avec du sel et du poivre au goût des deux côtés.
  • Transfère le vacío sur ton gril à feu vif direct pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Grille les moitiés de laitue à feu vif direct pendant 1 minute avec le côté coupé vers le bas, retire du gril et réserve.
  • Coupe la viande en cubes de 1,5 cm x 1,5 cm et réserve. Pour servir, place 2 moitiés de laitue et accompagne avec de la viande, de la tomate, de l'oignon et de la vinaigrette au goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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