Salade Grillée avec Vacío

Name: Salade Grillée avec Vacío
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 grammes de Vide de bœuf; 4 laitues romaines, bébé, coupée en deux; 2 tasses de tomate cerise, coupés en deux; 1/2 oignons rouges, en fines tranches; suffisant de sel de mer; suffisant de poivre noir; suffisant d'huile d'olive; 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette; 1/2 tasses de vinaigre balsamique, pour la vinaigrette; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, pour la vinaigrette; 1 gousse d'ail, finement haché, pour la vinaigrette; suffisant de sel de mer, pour la vinaigrette; suffisant de poivre noir, pour la vinaigrette

weber

Tu trouves difficile de préparer des salades avec de la viande et des légumes ? Tu dois essayer cette recette de Salade Grillée avec Vacío !

Cette recette est une excellente option de salade facile que tu peux préparer grillée, oui, tu as bien lu, une salade grillée ! pour laquelle tu pourras utiliser un gril et servir en accompagnement lors d'un après-midi en famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-07-2019

Préparation

10 mins

Basse

Dans un petit récipient et avec l'aide d'un fouet, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à émulsion. Réserve. Prépare ton gril Weber pour un feu vif direct (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). Verse un peu de vinaigrette au centre des laitues et laisse reposer. Fais quelques incisions d'environ ½ cm dans le vacío, en diagonale par rapport aux fibres de la viande. Badigeonne la coupe d'huile d'olive, assaisonne avec du sel et du poivre au goût des deux côtés. Transfère le vacío sur ton gril à feu vif direct pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Grille les moitiés de laitue à feu vif direct pendant 1 minute avec le côté coupé vers le bas, retire du gril et réserve. Coupe la viande en cubes de 1,5 cm x 1,5 cm et réserve. Pour servir, place 2 moitiés de laitue et accompagne avec de la viande, de la tomate, de l'oignon et de la vinaigrette au goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

160.5

kcal

8.03%

Glucides, par différence

4.2

1.4%

Protéine

9.2

18.4%

Lipides totaux (gras)

18.46%

null

100

null

Fourni par

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Salade Grillée avec Vacío

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