Ces délicieuses et rafraîchissantes tartines de salpicón de boeuf sont le meilleur choix pour cette saison chaude, avec leur combinaison colorée et riche d'avocat, d'oignon rouge et de radis qui vous laissera en redemander.
Chauffez une cocotte-minute avec de l'eau à feu moyen, faites cuire la viande de boeuf, l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier pendant environ 1 heure. Refroidissez.
Avec l'aide de deux fourchettes, effilochez la viande.
Dans un bol, ajoutez la viande, la tomate, l'oignon rouge, les radis, le piment serrano, la coriandre et la laitue orejona.
Assaisonnez avec du jus de citron, du vinaigre blanc, de l'origan et du sel à votre goût. Servez sur des tartines et accompagnez d'avocat et d'origan.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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