Tartines de Salpicón

Name: Tartines de Salpicón
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de jupe de boeuf; 1/2 oignons; 4 gousses d'ail; 3 feuilles de laurier; 3 tomates, coupé en petits cubes et sans pépins; 1/2 oignons rouges, coupé finement; 6 radis, coupé en petits cubes; 3 piments serranos, finement haché, sans pépins; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1/4 laitues à grandes feuilles, coupé en lanières; 1/4 tasses de jus de citron; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 pincée de sel; à votre goût de tartines, pour accompagner; à votre goût d'avocat, pour accompagner; 1 pincée d'origan

Jessica Alcántara

Ces délicieuses et rafraîchissantes tartines de salpicón de boeuf sont le meilleur choix pour cette saison chaude, avec leur combinaison colorée et riche d'avocat, d'oignon rouge et de radis qui vous laissera en redemander.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-03-2017

Préparation

20 mins

1h 30 mins

Basse

Chauffez une cocotte-minute avec de l'eau à feu moyen, faites cuire la viande de boeuf, l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier pendant environ 1 heure. Refroidissez. Avec l'aide de deux fourchettes, effilochez la viande. Dans un bol, ajoutez la viande, la tomate, l'oignon rouge, les radis, le piment serrano, la coriandre et la laitue orejona. Assaisonnez avec du jus de citron, du vinaigre blanc, de l'origan et du sel à votre goût. Servez sur des tartines et accompagnez d'avocat et d'origan.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

97.5

kcal

4.88%

Glucides, par différence

3.3

1.1%

Protéine

11.6

23.2%

Lipides totaux (gras)

6.15%

null

100

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Fourni par

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