Une autre version du traditionnel Chili con carne, cette fois en utilisant de la saucisse italienne. Préparez-le pour grignoter lors des réunions ou des fêtes.
Coupez la saucisse et mettez-la dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon ; faites cuire jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, en remuant fréquemment. Égouttez-la. Transférez le mélange dans la cocotte-minute.
Ajoutez les tomates, les poivrons et la purée de tomate ; mélangez bien. Incorporez les haricots ; couvrez la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 35 minutes.
Attendez que la cocotte-minute refroidisse, retirez le couvercle. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire à feu VIF pendant 10 min sans couvrir la casserole ; remuez. Servez le chili avec du fromage sur le dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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