Tinga de poulet avec tomatillo

Voici une délicieuse tinga de poulet avec tomate verte et chorizo, idéale pour manger dans des tacos ou des tostadas.
Ingrédients
6
Portions
  • 1 filet de poulet, cuit et émietté
  • 2 boulettes de chorizo -> 0|chorizo
  • 1 oignon, filetée
  • 10 tomates verts, (tomate de feuille) en tranches
  • 2 piments chipotles
  • 3 tomates, cuit
Préparation
20 mins
5 mins
Moyenne
  • Cuire le poulet et les tomates.
  • Faire frémir le chorizo avec l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les tomatillos.
  • Mélanger dans le mixeur les tomates avec le piment chipotle, un peu d'eau (cela peut être l'eau où les tomates ont cuit ou un peu de bouillon de poulet), des assaisonnements si désiré (bouillon de tomate en cube, ail, oignon) et du sel.
  • Mélanger dans une casserole tous les ingrédients, y compris le poulet émietté.
  • Laisser sécher un peu et servir dans des tacos ou des tostadas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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