Tinga de poulet avec tomatillo

Name: Tinga de poulet avec tomatillo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 filet de poulet, cuit et émietté; 2 boulettes de chorizo; 1 oignon, filetée; 10 tomates verts, (tomate de feuille) en tranches; 2 piments chipotles; 3 tomates, cuit

Belgica Romero

Voici une délicieuse tinga de poulet avec tomate verte et chorizo, idéale pour manger dans des tacos ou des tostadas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-04-2015

Préparation

20 mins

5 mins

Moyenne

Cuire le poulet et les tomates. Faire frémir le chorizo avec l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les tomatillos. Mélanger dans le mixeur les tomates avec le piment chipotle, un peu d'eau (cela peut être l'eau où les tomates ont cuit ou un peu de bouillon de poulet), des assaisonnements si désiré (bouillon de tomate en cube, ail, oignon) et du sel. Mélanger dans une casserole tous les ingrédients, y compris le poulet émietté. Laisser sécher un peu et servir dans des tacos ou des tostadas.