Ces délicieux Tamales Oaxaqueños de Mole au Poulet sont un classique de la cuisine mexicaine. Cette délicieuse recette, originaire de l'état d'Oaxaca, est très facile à cuisiner. Préparez la pâte dès le début pour qu'elle soit moelleuse et humide. Cette recette est parfaite pour l'offrande sur l'autel des morts.Le nom de ces Tamales Oaxaqueños de Mole au Poulet vient du náhuatl tamalli qui signifie enveloppé, le tamal est un aliment d'origine préhispanique. Dans chaque état du pays, ils sont préparés avec des ingrédients différents, mais ils ont la même base, qui est la pâte de maïs.