L'un des plats typiques mexicains est sans aucun doute cette recette de Tinga de Poulet. Cette recette facile est une excellente option de repas économique et nourrissant pour n'importe quel jour de la semaine, et même pour une taquiza.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau et cuisez le poulet avec l'oignon, l'ail, la coriandre et un peu de sel pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réservez le bouillon et émiettez le poulet.
Pour le bouillon, mixez les tomates avec l'oignon, l'ail, le piment chipotle, une tasse de bouillon de poulet, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Dans une poêle profonde, faites cuire l'oignon émincé avec l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le bouillon, laissez bouillir et cuisez pendant environ 20 minutes. Ajoutez le poulet, assaisonnez et cuisez encore 10 minutes. Servez et accompagnez de toasts et de haricots.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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