Tinga de poulet

Name: Tinga de poulet
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau; 1/4 oignons; 1 tête d'ail; suffisant de coriandre fraîche; 2 filets de poulet; 6 tomates; 1/3 oignons; 2 gousses d'ail; 220 grammes de piment chipotle; 1 tasse de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 oignons; suffisant de sel et poivre

Alejandro Morales

L'un des plats typiques mexicains est sans aucun doute cette recette de Tinga de Poulet. Cette recette facile est une excellente option de repas économique et nourrissant pour n'importe quel jour de la semaine, et même pour une taquiza.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-07-2016

Préparation

30 mins

Basse

Dans une casserole, faites bouillir l'eau et cuisez le poulet avec l'oignon, l'ail, la coriandre et un peu de sel pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réservez le bouillon et émiettez le poulet. Pour le bouillon, mixez les tomates avec l'oignon, l'ail, le piment chipotle, une tasse de bouillon de poulet, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Dans une poêle profonde, faites cuire l'oignon émincé avec l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le bouillon, laissez bouillir et cuisez pendant environ 20 minutes. Ajoutez le poulet, assaisonnez et cuisez encore 10 minutes. Servez et accompagnez de toasts et de haricots.