1 boîte de maïs, grosse ou 3 épis de maïs décortiqués
1/2 litres de crème
300 grammes de fromage manchego, râpé
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel, au goût
1 cuillère à café de poivre, au goût
Préparation
40 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 180 °C.
Rôtir et épépiner les piments poblanos. Faire bouillir et émietter les poitrines. Hacher l'oignon en petits dés ou en rondelles selon votre préférence. Si vous utilisez du maïs frais, cuire et décortiquer.
Faites frire les tortillas dans de l'huile en les retournant des deux côtés sans les laisser dorer.
Couper les piments en lanières et faire frire avec l'oignon. Mixer les tomates, ajouter aux piments et à l'oignon, avec un peu d'ail, de sel et de poivre au goût, puis ajouter le poulet et le maïs et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, placer une couche de tortillas, une autre de la préparation, puis mettre la crème et le fromage, et ainsi de suite jusqu'à épuisement, ajouter une couche finale de crème et de fromage, couvrir de papier aluminium et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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