Faites griller le poulet directement sur le feu de la poêle. Une fois qu'il est noirci, lavez-le avec du citron et faites-le ensuite cuire dans une casserole avec de l'eau.
Faites griller une gousse d'ail et ajoutez-la à la cuisson du poulet. Vous pouvez ajouter du bouillon de poulet, de l'origan et du sel au goût. Faites cuire le poulet pendant 40 minutes.
Une fois que le poulet est cuit, marinez-le avec l'achiote, l'orange amère et le sel. Faites cuire le poulet au four à 180° C pendant 15 minutes, afin de le dorer.
Une fois le poulet rôti, servez-le avec une soupe de pâtes (préparée avec le bouillon de cuisson du poulet) et une salade de tomates, concombre, banane frite et laitue.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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