Poulet au Jardin de San Marcos

Luis Antonio Castillo Carrillo
C'est une recette à la fois pour un week-end et pour une occasion spéciale.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
5
Portions
  • 5 cuisses de poulet, et cuisse
  • 4 pommes de terre
  • graisses de porc, quantité suffisante
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 150 grammes de chorizo -> 0|chorizo
  • 4 tomates, rôti
  • 250 millilitres de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 tranches de cannelle
  • 1 clou
  • 2 poivre
  • 1/4 cuillères à café d'origan
  • 2 oignons cambray
  • laitues, quantité suffisante
  • piments marinés, quantité suffisante
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
  • Faire cuire le poulet dans de l'eau salée, de l'ail et de l'oignon.
  • Moudre la tomate avec l'oignon, le vinaigre, la cannelle, le clou de girofle, le poivre et l'origan, mariner le poulet déjà cuit avec le mélange.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de cinq millimètres d'épaisseur.
  • Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les faire frire dans de la graisse.
  • Couper le chorizo en rondelles et les faire frire avec leur propre graisse.
  • Faire frire le poulet préalablement mariné dans la graisse.
  • Servir le poulet avec les pommes de terre, le chorizo, la laitue et les piments en vinaigre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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