Cette recette de casserole de poulet vous ravira, car elle se prépare avec une sauce au fromage et est accompagnée de brocoli précuit. Ce poulet est une recette idéale à inclure dans votre menu hebdomadaire ou pour toute occasion spéciale.
1 cuillère à café de noix de muscade, pour la sauce
1 tasse de fromage manchego, râpé, pour la sauce
3 cuillères à soupe de beurre, en cubes, pour la poitrine de poulet
800 grammes de filet de poulet, sans peau, sans os, en deux
suffisant de sel
suffisant de poivre
2 tasses de brocolí, petits morceaux, précuit
1 tasse de fromage manchego, râpé
suffisant de persil, finement haché, pour décorer
Préparation
40 mins
35 mins
Basse
Pour la sauce : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine d'un coup et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis versez le lait, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade, de l'ail en poudre et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Ajoutez le fromage râpé et faites cuire encore 2 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et réservez jusqu'à utilisation.
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites fondre le beurre dans une poêle à griller à feu moyen-vif puis saisissez les poitrines des deux côtés, assaisonnez de sel et de poivre au moment de le faire. Une fois que les poitrines sont saisies, retirez-les du feu et placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les bouquets de brocoli précuit, arrosez de sauce au fromage et couvrez de fromage Manchego râpé. Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes, pour gratiner.
Décorez la casserole de poulet avec fromage avec du persil et servez dans une assiette, accompagnez d'une salade et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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