Les mixiotes sont un plat typique du Mexique, généralement de viande marinée et cuits à la vapeur. Cette recette de mixiotes de poulet vous ravira par sa saveur traditionnelle d'épices et l'arôme qui s'en dégage au moment de les ouvrir.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les tomates, l'oignon, l'ail.
Ajoutez les piments et faites cuire quelques minutes à feu doux, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.
Ajoutez les épices, versez le jus d'orange, faites cuire pendant 2 minutes pour assouplir les piments, assaisonnez avec du sel. Refroidissez légèrement.
Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Dans un bol, ajoutez les morceaux de poulet, versez la sauce et mélangez.
Sur une feuille de papier aluminium, placez une feuille d'avocat en dessous, la pièce de poulet, ajoutez les nopals et fermez.
Placez les mixiotes sur la grille d'un cuiseur à vapeur et faites cuire pendant 90 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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