Mixiote de Poulet aux Nopal

Name: Mixiote de Poulet aux Nopal
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 2 tomates; 1/4 oignons; 2 gousses d'ail; 6 piments guajillos, découpés; 2 piments ancho, découpé; 1 cuillère à café d'origan; 2 poivre; 2 clous; 2 feuilles de laurier; 1/2 cuillères à café de cumin; 1/2 tasses de jus d'orange; 2 cuisses de poulet; 2 cuisses de poulet; 2 tasses de nopales, coupé en lanières; suffisant de feuille d'avocat; à votre goût de sel

Melissa Veytia

Les mixiotes sont un plat typique du Mexique, généralement de viande marinée et cuits à la vapeur. Cette recette de mixiotes de poulet vous ravira par sa saveur traditionnelle d'épices et l'arôme qui s'en dégage au moment de les ouvrir.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-04-2017

Préparation

30 mins

1h 30 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les tomates, l'oignon, l'ail. Ajoutez les piments et faites cuire quelques minutes à feu doux, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Ajoutez les épices, versez le jus d'orange, faites cuire pendant 2 minutes pour assouplir les piments, assaisonnez avec du sel. Refroidissez légèrement. Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Dans un bol, ajoutez les morceaux de poulet, versez la sauce et mélangez. Sur une feuille de papier aluminium, placez une feuille d'avocat en dessous, la pièce de poulet, ajoutez les nopals et fermez. Placez les mixiotes sur la grille d'un cuiseur à vapeur et faites cuire pendant 90 minutes.