1 piment, (si vous êtes de ceux qui aiment le piquant, mettez-en deux)
1 morceau de poivron rouge
1 morceau de poivron vert
1 pomme de terre, moyenne
1/2 verres d'huile d'olive
1 verre de jus, de pêches
1 cuillère à soupe de beurre
sel, et poivre
romarins, et persil
Préparation
4h 30 mins
0 mins
Basse
Nous faisons frémir les cuisses et la poitrine de poulet assaisonnées de sel et de poivre. D'abord les cuisses, qui prendront plus de temps, et une brindille de romarin dans la poêle pour infuser de la saveur (nous réservons).
Nous coupons l'oignon en petits morceaux, l'ail en tranches, la carotte en lanières et rondelles, les pommes de terre en demi-lunes, les poivrons en morceaux et le piment en petits morceaux.
Nous préparons une casserole avec de l'huile et du beurre, faisons revenir l'ail et le piment, sans les brûler, ajoutons l'oignon, réduisons le feu jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Quand le poulet est bien doré, nous le mettons dans la casserole, ajoutons le jus et la carotte, laissons mijoter à feu doux (15 ou 20 minutes). Remuons de temps en temps.
Nous faisons revenir les pommes de terre avec les poivrons et réservons pour le dressage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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