1 kilo de cuisses de poulet, sans peau, os et aplaties
100 grammes de persil frais, lavé et désinfecté
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sel de mer
1 cuillère à soupe de poivre
6 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
2h
35 mins
Basse
Coupez les cuisses en 4 morceaux. Laissez tremper les bâtons pour éviter qu'ils ne brûlent.
Mixez le persil, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre, jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Mettre à mariner les cuisses pendant au moins deux heures dans le mélange avec du persil.
Insérez 2 ou 3 morceaux de cuisse par brochette sur des bâtonnets à brochette.
Préchauffez une poêle grill ou une grille, une fois qu'elle est bien chaude, ajoutez les brochettes et laissez cuire à feu moyen, en les retournant toutes les 3 minutes pour obtenir une brochette dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?