Enmoladas

Cocina Lala®
Les enchiladas plaisent à tout le monde, mais les enmoladas enchantent tout le monde. Préparez cette recette avec de la pâte de mole, que vous pouvez trouver au supermarché et au marché. Dégustez-les avec un peu de fromage et de crème et garnissez-les de poulet effiloché.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de mole, en pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasses d'huile
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 tasse de filet de poulet, cuit et effiloché
  • 1 paquet de fromage panela, LALA®, râpé (400 g)
  • 1 contenant de crème aigre, LALA® (450 ml)
  • 1 oignon, coupé en tranches
  • 1 avocat
Préparation
10 mins
11 mins
Basse
  • Ajoutez la pâte de mole dans une petite casserole, chauffez à feu moyen et ajoutez progressivement le bouillon jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaisse pendant 10 minutes. Assaisonnez.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, faites passer les tortillas dans l'huile pendant environ 30 secondes. Placez sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
  • Garnissez les tortillas de poitrine de poulet et arrosez de mole, jusqu'à couvrir.
  • Décorez les enmoladas avec le fromage panela, la crème, les rondelles d'oignon et l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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