Burrito de Poulet au Chipotle

Que pourrait être un meilleur plat qu'un délicieux Burrito de Poulet au Chipotle ? Cette recette facile et rapide vous plaira. Changez la garniture des burritos et faites-en un amusant et original, en plus épicé. La combinaison d'ingrédients comme les haricots, l'oignon rouge et le piment serrano lui donne une saveur spectaculaire. Pour ce Burrito de Poulet au Chipotle, nous vous recommandons d'utiliser de l'avocat et non du guacamole, car le guacamole est souvent préparé avec du piment et de l'oignon, des ingrédients que nous avons déjà ajoutés au burrito. Qu'en pensez-vous de cette recette ?
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 filet de poulet, coupée en fines lanières
  • 3/4 tasses de crème légère
  • 1/4 tasses de lait évaporé
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné, écrasé
  • à votre goût de sel et poivre
  • 2 avocats
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de piment serrano, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3/4 tasses d'haricots refrits
  • 4 tortillas de harina Northgate
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
Préparation
25 mins
20 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, faites cuire l'oignon et l'ail avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez le poulet, assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajoutez la crème demi-épaisse, le lait évaporé et le chipotle, laissez bouillir et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, laissez refroidir.
  • Pour le guacamole, dans un bol, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette, mélangez avec l'oignon rouge, le piment serrano, la mayonnaise, le jus de citron et assaisonnez.
  • Pour l'assemblage, étalez des haricots sur chaque tortilla de farine Northgate, ajoutez du guacamole, le poulet au chipotle, du fromage manchego et des feuilles de coriandre.
  • Fermez en forme de burrito et chauffez dans une poêle à feu moyen avant de servir. Coupez en deux et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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