Délicieuse recette de Poulet Tikka Masala, l'un des plats les plus populaires de l'Inde. Il se compose de morceaux de poulet dans une sauce tomate épicée.
Dans un grand récipient, combiner le yaourt, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le cumin, le curcuma, le garam masala, l'ail, le poivre, 1/2 cuillère à soupe de gingembre, du sel et le poulet coupé en dés. Mélanger et mariner pendant 4 heures. Après ce temps, chauffer le grill et dorer le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Couvrir et réserver le poulet.
Préparer la sauce en faisant fondre le beurre, ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter 1/4 de cuillère à café de gingembre, de la purée de tomates et de l'eau. Ajouter du sel et du poivre. Assaisonner pendant environ 10 minutes.
Ajouter le poulet avec son jus, mélanger et ajouter la coriandre, le curry, la feuille de laurier et une pincée de cannelle. Ensuite, ajouter la crème et cuire à feu doux pendant 15 minutes de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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